CONSERVERIE
Une qualité de produits indéniable
CONSERVERIE DE POISSONS
AU MAROC
Oceamic II a été fondée en 2012 et s’est développée chaque année depuis. Cette conserverie de poissons au Maroc vise à fournir un service inégalé associé à des produits de grande qualité pour ses clients dans les quatres coins du monde. Depuis son implantation jusqu’à aujourd’hui, elle est devenue un acteur clé de l’approvisionnement en conserves de sardines, de thons et de maquereaux au Maroc et dans le monde.
Étapes de production
Réception et entreposage
L’usine Oceamic II se trouve au port de Laayoune pour permettre une rapidité de transformation. Les unités de production d’Oceamic II peuvent produire jusqu’à 500 000 boîtes par jour et une capacité de stockage allant jusqu’au 14,580,000.00 Boites. Mais cela ne s’arrête pas là, dès la réception dans l’atelier de mareyage, les poissons sont rapidement stockés et entreposés. Cette rapidité assure une conservation des plus optimales assurant une haute qualité des poissons. Et même lors de leur entreposage, ils sont maintenus dans les meilleures conditions et garantir la meilleure qualité du produit.
Étapes de production
Traitement
Cette étape est primordiale pour éliminer toutes les sources de contaminations. Les poissons sont d’abord lavés, puis éviscérés afin de les préparer pour l’étape suivante.
Les déchets sont séparés des poissons traités pour garantir leur propreté. Sans oublier que ceux qui manipulent les poissons suivent à la lettre les techniques appropriées selon les spécifications commerciales et qualité.
Étapes de production
Cuisson
On utilise des machines de haute technologie pour la cuisson du poisson déjà conditionné dans sa boîte de conserve.
Les sardines, après avoir été salées et apprêtées, sont emballées dans des boîtes fermées. Les boîtes sont placées dans des paniers ou des étagères, puis déplacées vers une chambre où les sardines sont cuites pendant qu’elles sont dans les boîtes avant de passer à l’étape suivante.
Étapes de production
Jutage, sertissage et marquage des boites
Ce sont des étapes primordiales permettant de protéger les boîtes contre le choc, de prolonger leur durée de conservation et d’identifier facilement leur contenu.
Étapes de production
Stérilisation
Cette étape permet de détruire efficacement les micro-organismes et les toxines. Elle garantit la qualité des produits offerts par Oceamic II.
Étapes de production
Refroidissement
Le refroidissement est une étape très rapide pour éviter la prolifération des microbes ou toxines.
NOS PRODUITS
Oceamic II s’engage à vous fournir les meilleurs produits de la mer provenant des côtes du Maroc. Ces poissons sont pêchés et conservés selon les normes internationales pour vous offrir la meilleure qualité possible. Découvrez-les ci-dessous, un par un et de manière plus détaillée. A vous de les commander selon les types d’huile, les épices, la sauce tomate etc que vous souhaitez.
SARDINES
Le Maroc est le premier pays exportateur de sardines. La sardine en conserve est son produit phare, lui conférant sa position de leader mondial sur ce marché. On retrouve les sardines en boîte d’Oceamic II sous différentes sauces: huile végétale, huile de tournesol, huile de soja, en saumure, au citron, au piment, à la sauce tomate, etc., et mis en conserve dans différents types de boîtes de conserve de votre choix.
MAQUEREAUX
Le maquereau est un poisson naturellement riche en oméga-3 ainsi qu’en vitamines D, B3 et B12. Il est très présent le long du littoral marocain. Il se fait remarquer grâce à son corps zébré et ses rayures bleues. Généralement, il possède une taille entre 18 et 30 cm. Chez Oceamic II, nous pouvons préparer des maquereaux en boîte de qualité premium selon votre marque et selon plusieurs recettes.
THON
La chair du thon est largement considérée comme un mets délicat au Maroc et partout dans le monde. Chaque thon en boîte produit dans notre unité a comme objectif l’absence totale d’os, de sang et d’autres défauts qui nuisent matériellement à l’acceptabilité par le client. En plus, chaque recette est constamment améliorée pour convenir au palais des consommateurs même les plus exigeants.
RECETTES
SALADE DE SARDINES COLORÉE
1 avocat
1 fenouil
2 poivrons (couleurs différentes)
1 boîte de sardines en saumure
Bouquet de roquette
4 œufs de caille
Sel, poivre noir
Citron
Huile d’olive
Temps de préparation : 15 min
NOS PARTENAIRES
A part la fabrication de ses propres produits, Oceamic II tisse également des partenariats avec des firmes étrangères. Grâce à cette collaboration, la conserverie distribue désormais ses conserves de poissons sur le marché local et les marchés internationaux.
